2013年05月28日

勝山酒造×Kappo  MODERN酒道 体験イベント-1




腹だしファッションが流行ってるの?
皆様、ビビンバ 手(チョキ)




絶対に見せられません・・・
痛風ぷりん体です。。。。




 
突然ですが・・
酒道に日々精進している方は


手をあげて下さい手(パー)


( ̄▽ ̄)/ポンひらめき 
 








御機嫌様でございます〜。 ̄O ̄)ノオハー
これが、伊達なあいさつの仕方!手(パー)
25-5-28-5.jpg
というわけで勝山館ビルへとやってきました。
勝山酒造×Kappo  
MODERN酒道 体験イベント

MODERN酒道を体験するのは、じつに4年振り。
http://japansake.seesaa.net/article/121741381.html

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4年前とは、確実にお酒の質が上がってますね。黒ハート
勝山酒造を体感する前から、期待がたかまります。w(^○^)w

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テーブルには、グラスが多数並んでしますが・・

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前半は、勝山酒造12代目蔵元伊澤 治平氏による
MODERN酒道の講義!あせあせ(飛び散る汗)( ̄[] ̄;)!

25-5-28-8.jpg
真剣に資料などを見ながら、
53名程の参加者が話しに聞き入ります。

2008年から勝山酒造の日本酒造りを一から見直し
純米酒のみに特化する蔵に生まれ変わりました。

その際、お酒の基準を何処に置くのか・・・
主質酒設計、コンセプトを考え、
食のあり方が変わってきている現代において
日本酒を調味料として使う、口内調理に導き着く・・・晴れ

そこに、政宗公からの仙台伊達文化の歴史をひもとき
現代の日本酒にティストを上手に取り入れていきます。

政宗公と酒造りや伊達家の食と酒文化
そして「世界中のフルコールが愉しめる酒」を目指す勝山酒造!
大体は、このような内容だったと思います。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

後半は、フードペアリングを実際に体験&実践編るんるんです。ヾ(^∇^)
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ピュア・ライトボディー  
勝山 特別純米濃厚旨口「縁」ぴかぴか(新しい)

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そして、赤ワインぴかぴか(新しい)との比較。
一騎打ちです(笑)

25-5-28-14.jpg
ミニトマトの熱々オーブン焼きかわいいです。
トマト→ワインで リセットの効果があるのに比べ・・・\(;゚∇゚)/

日本酒は、先手飲み!ひらめき

               はい!ここテストに出ます!
日本酒→トマトの順です。
こうする事により、トマトの甘み、酸味、旨味などが見事に引き出されます。

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勝山館の特製石窯で焼かれた、美味しいピザキスマークも登場!
同じように、ピザ→ワインで リセット!
普通に、美味しいのですが・・・サーチ(調べる)

今度は、日本酒をピザの上から小さじ一杯ほどかけ頂きます。
もうこうなると、旨さ倍増!
とても明確で、解りやすいです。* ̄- ̄)

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ピュア・ミディアムボディー  
勝山 純米大吟醸芳醇原酒「伝」ぴかぴか(新しい)

25-5-28-2.jpg
生雲丹揺れるハートが出てきました。
半分ほどお醤油で、いただきました。

半分ほど残した生雲丹にですね・・・たらーっ(汗)
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勝山 純米大吟醸芳醇原酒「伝」注入〜〜〜!
雲丹酒です。ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
箸で、少し崩してジュルッといただきます。キスマーク

雲丹の濃厚な風味が口いっぱいに広がります。
気絶するくらい美味しいです。素晴らしい。。

テンションも尿酸値も上昇グッド(上向き矢印)しました。

この後、またビックリするようなコラボが登場します・・( ̄Д ̄;;

つづく・・





仙台 勝山館
仙台市青葉区上杉2−1−50
TEL.022(213)9188
22-9-27-2.jpg

●-------------------------------------------6月痛風予定
 6月2日(日) 第50回お酒を楽しむ会(ホテル法華クラブ)
 6月9日(日) 二喬が選ぶ東の日本酒VSなかぐろが選ぶ西の日本酒対決! 
 6月15日(土) 痛風家呑み会
--------------------------------------------------------
注:ブログ上で書いてあることは私の主観に基づくものです。
  日本酒は嗜好品であり、個人の感じ方は多々あると思われます。ご理解ください。
  ご意見、等あれば、出来うる限り答えていきたいと考えております。。
  酒蔵・酒販店・飲食店がさらに発展、飛躍することを願ってブログ書いています。



痛風呑み歩きMAP(30min)


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大勢の方々皆様いつも、ありがとう〜〜!感謝・感謝です!!(^0^)/ぴかぴか(新しい)

posted by 痛風ぷりん体 at 13:04| 宮城 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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